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  一些老年人長期以粥為主食,認為這樣容易消化。長期吃粥的老年人都比較消瘦,同樣是一碗大小,粥所含的熱量和營養物質不夠多,如果是愛鍛煉的老年人,消耗比較大,更不應頓頓吃粥。以吸收率來看,粥的糖吸收率並不及米飯和饅頭,蛋白質吸收率更在兩者之下。

  中老年人每天至少有一餐以米飯、麵食為主食,吃粥時也要幹稀搭配,吃點饅頭、麵包、米飯。很多老年人天天吃粥是因為牙口不好,有的缺牙不鑲,有的患牙周病,這時應該積極治療牙病,如果仍長期以粥為食,可能使咀嚼功能都隨之退化。

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