星島日報 1月20日
廣東佛山有醫學研究指，廣東人患痛風比例高於山東人近倍，這或與廣東人嗜飲老火湯有關。寒冷天氣令血管收縮、缺少運動和體重上升，亦會增加病發機會。
西醫指引
傳統湯料多高嘌呤
據風濕科醫生郭文亮（上圖）指，傳統老火湯配料，如冬菇、肉類、內臟等，都含大量嘌呤，長時間煲煮會加速嘌呤溶於水內，體內嘌呤可轉化為尿酸。高濃度尿酸可令關節發炎疼痛，形成痛風。人體進行新陳代謝 時亦會釋放出嘌呤，唯病發者多因進食過高嘌呤食物所致。缺乏運動和BMI指數過高，亦會妨礙身體釋放可分解尿酸的激素，增患痛風的機會。約成半至四成患者，因尿酸已結成晶石，故檢查血液時尿酸值會呈正常度數。因此須配合臨牀斷症，或抽取關節液，觀察是否有尿酸結晶。
尿酸結石損腎功能
大部分痛風患者只要透過飲食、體重控制和運動，或服食消炎止痛藥及秋水仙素已可控制病情。嚴重者例如一年內出現逾五次病發、關節受損、影響到腎功能、出現痛風石或正接受癌症治療，可選用降尿酸藥物Allopuinol。尿酸經腎臟排出體外，尿酸結晶可阻塞腎小球致發炎，有機會引致腎衰竭 。如結石於關節位積聚，可以影響關節受損、痛楚，甚至於耳輪、前臂後部、腳趾、手指、等皮下處形成痛風石。
辨別真假痛風
「除酸尿過高致痛風外，荷爾蒙失調疾病，如巨人症等，亦可令身體的鐵、鈣、銅等元素結晶形成痛症，俗稱假痛風。其影響的關節多為較大型的關節，如腕關節、膝關節或髖關節等，與傳統痛風的腳趾關節有別。兩者均可以X光或抽關節液等方法以斷症，假痛風較真痛風罕見。」郭醫生提醒市民，雖然一些普遍認為健康的食物，如豆製品、菠菜、菇類等，都含大量嘌呤，但毋須特別少食，均衡飲食配合飲用足夠水分，已可防止尿酸過高。.
中醫論據
根除結石時間較長
中醫師葉英良（上圖）表示，中醫角度認為痛風除高尿酸、不良飲成習慣所致外，臟腑功能失調亦為原因之一。患者以中、老年人為主，尤以中年男士為甚。尿酸過多屬痰濁、濕濁範圍，被稱為痹證、熱痹、歷節風。因脾功能失調致濕痰、濁瘀內生，逐漸影響腎與膀胱，導致關節、肌肉造成氣血運行不暢及痹痛。初發病時應以活血、化瘀、止痛為先，繼以活血、化瘀、利濕緩解興聚的濕痰。如關節已出現痛風石，即使控制尿酸下降，痛風石和炎症未必可馬上消失，須配合其他針灸、推拿，作長時期調理。
防治湯水
土茯苓雲苓車前草湯（四人用）
材料： 土茯苓一斤、雲苓一両、車前草一両、澤瀉一両、陳皮一錢、豬
http://hk.news.yahoo.com/article/090119/3/aavx.html
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