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2009年 03月 02日 中國窗
預防癌症，健康合理的飲食是關鍵。合理飲食包含在「紅、黃、綠、白、黑」這五色食物里。
「紅」就是番茄或紅葡萄酒。
「黃」就是紅黃色的蔬菜，如胡蘿蔔，此類食物里含有豐富的維生素A。
「綠」就是綠茶、綠色的蔬菜。
「白」包括燕麥粉、燕麥片、牛奶、豆漿等。
「黑」就是黑色的食物，如黑木耳、黑米等。
五色食物有選擇的攝取才能達到最佳效果。曾有全國60位權威營養學家進行調查，評選出十大健康食物分別是：1.番茄；2.胡蘿蔔；3.十字花科蔬菜；4.綠茶；5.大豆（豆漿、豆奶等）；6.蕎麥；7.牛奶或酸奶；8.黑木耳等菌菇類；9.禽蛋蛋白；10.海魚。
「一二三四五」準則也非常適用，一是指每日一袋牛奶；二是指每日250克碳水化合物(5兩主食)；三是指每日三份高蛋白食品（每份相當於1兩瘦肉，2兩豆腐，1個鸡蛋，3兩魚蝦鸡鴨）；四是指四句話：有粗有細，不甜不鹹，三四五頓，七八分飽；五是指每日500克蔬菜及水果。
編輯: 藍博
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